چائنيز ڪاسٽ آئرن وِڪ کي ڍڪڻ ۽ چوپسٽن سان

گرم پاڻي سان ڌوء (صابڻ استعمال نه ڪريو)، ۽ چڱي طرح سڪي.

پچائڻ کان اڳ، سبزي جي تيل کي پنهنجي پين جي پکڙڻ واري مٿاڇري تي لاڳو ڪريو ۽ پين کي آهستي آهستي گرم ڪريو (هميشه گهٽ گرميءَ تي شروع ڪريو، گرميءَ کي آهستگي سان وڌايو).

هڪ دفعو برتن کي صحيح طور تي اڳ ۾ گرم ڪيو ويو آهي، توهان تيار ڪرڻ لاء تيار آهيو.

پين ۾ تمام ٿڌو کاڌو پچائڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو چپڙي کي فروغ ڏئي سگهي ٿو.

تندور ۾، ۽ اسٽوٽ ٽاپ تي هٿ تمام گرم ٿي ويندا.تندور يا اسٽو ٽاپ مان پين کي هٽائڻ وقت جلن کي روڪڻ لاءِ هميشه اوون مٽي استعمال ڪريو

پچائڻ کان پوء، برتن کي سخت نايلان برش ۽ گرم پاڻي سان صاف ڪريو.صابن کي استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ۽ سخت صابن کي ڪڏهن به استعمال نه ڪيو وڃي.(گرم برتن کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ وجھڻ کان پاسو ڪريو. حرارتي جھٽڪو لڳي سگھي ٿو جنھن ڪري ڌاتو ٽٽڻ يا ٽٽڻ جو سبب بڻجي سگھي ٿو).

جيڪڏهن توهان کي پکڙيل کاڌي کي هٽائڻ ۾ ڏکيائي پيش اچي رهي آهي، ته پنهنجي پين ۾ ڪجهه پاڻي ڪجهه منٽن لاءِ اُباليو ته جيئن باقي رهيل شيون ختم ڪيون وڃن، ان کي هٽائڻ آسان بڻائي.
توليه کي فوري طور سڪي ڇڏيو ۽ برتن تي تيل جي هلڪي ڪوٽنگ لاڳو ڪريو جڏهن اهو اڃا گرم آهي.

توهان جي کاسٽ آئرن هوا کي سڪي نه ڏيو، ڇاڪاڻ ته اهو زنگ کي فروغ ڏئي سگهي ٿو